先日妻の誕生日がありまして、
お祝いにスポンジケーキを手作りすることにしました。

インターネットでレシピを見ながら作っていたのですが、
スポンジ部分で大きな失敗をしてしまいました。

オーブンに入れる前から、「少ないな？」とは思っていたのですが、
実際に焼いてみると、高密度！カチカチ！になってしまったのです。

味は特に問題無かったため、何とか誤魔化し飾り付け、
最終的にはタルトのような食感ということでなかなか好評を得ることができました。

今回の失敗は、
・卵の泡立てが足りなかったこと
・小麦粉を入れた後かき混ぜすぎたこと
が直接的な原因ですが、
そもそもレシピどおりに作っていれば問題なかったわけで、
「少しのことにも、先達はあらまほしき事なり」と改めて感じました。

次回はアイデアだけでなくスポンジも膨らませられるように頑張ります。